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作者簡介
杜佳穎
現職:
北台灣科技學院餐飲管理系專任助理教授
烘爐地旺來寶公司點心師傅(獲2007年台北鳳梨酥文化節金選獎、2011年德國iF Package Desing大獎)
民視交通台《用點心做點心》烘焙老師
八大電視台《生活一級棒》烘焙老師
中天電視台《冰冰好料理》料理達人
經歷:
華泰王子飯店點心坊
宏亞食品
華福食品
郭元益食品研發專員(為郭元益、禮坊、統一7-Eleven、Starbucks、全家便利商店研發新口味點心等熱賣商品。)
學歷&證照:
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
烘焙食品麵包《丙級》
烘焙食品西點蛋糕麵包《乙級》
中式麵點酥油皮類《乙級》
2007年台北鳳梨酥文化節《金選獎》
林文中
現職:
郭元益食品研發專員
(獲2011台北鳳梨酥文化節創意鳳梨酥《銅牌》)
學歷&經歷:
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
華福食品蛋糕研發專員
營養諮詢審訂黃士禮博士
現職:
國立高雄餐旅大學烘焙管理系副教授
兼任:
中華食品安全管制系統發展協會理事長
學歷:
國立台灣大學食品科技研究所博士
國立中興大學食品科學研究所碩士
國立中興大學食品科學學士
經歷:
中華食品安全管制系統發展協會三屆第四屆理事長
中華食品安全管制系統發展協會第一屆第二屆常務理事
國立高雄餐旅大學烘焙管理系系主任
國立高雄餐旅大學體育室主任
國立高雄餐旅大學衛生保健組組長
相關證照:
食品安全HACCP進階證書
食品安全HACCP基礎證書
行政院勞委會西餐丙級證照衛生監評
行政院勞委會中式麵食證照監評
行政院勞委會中式麵食乙級技術士證照
行政院勞委會烘焙食品乙級技術士證照
八十一年專技高考食品技師
熱量計算-營養師張皓雲
學歷&經歷:
楊氏生技(EZ care)股份有限公司營養師
台北市松山國軍總醫院實習營養師
國家營養師高考及格
台北實踐大學食品營養與保健生暨學系
作者: 杜佳穎
新功能介紹- 出版社:麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期:2011/12/16
- 語言:繁體中文
其他新聞
▲光著上身的男子拿起火鍋湯潑向年輕女子。(圖/翻攝《梨視頻》/下同)
大陸中心/綜合報導
河北省石家莊市裕華區一間火鍋店發生新竹太陽線獎金系統設計軟體設計-熱湯傷人事件,兩名女子和5名男子各在兩桌吃飯,結果因「酒後代駕」誤會,其中一名男子端起火鍋潑在一名女子身上,造成對方全身皮膚2成3的面積燙傷。
《河北新聞網》報導,事發於9月8日晚間11時許,裕華公安分局裕華路刑警中隊接到報警稱,一名女子在富強大街附近一家飯店門口被人用火鍋燙傷。警方到達現場後發現是一家火鍋店,飯店門前的地上、桌子上均灑著油膩的火鍋湯;飯店工作工作人員說,一名女子被熱湯燙傷,已送往醫院急救。
民警調閱監視器發現,當晚10時43分左右,5名男子正在用餐,其中一人與鄰桌的兩名女子發生爭吵;突然,與該男子同桌的另一男子端起自己桌上的火鍋湯,潑向一名年輕女子,5人還沒結賬就逃離現場。
▲▼女子被潑灑火鍋熱湯,痛到彎下身軀。
9月26日下午4時許,主要嫌疑人張某(化名)與其堂哥張某某(化名)被捕,據他們供稱,其實這是場誤會。張某某告訴民警,他們注意到鄰桌的兩名女子喝不少酒,並已結完賬,當一名較年長的女子去廁所後,另一名較年輕女子(即受害人)又招呼老闆結賬;他們好意提醒對方,見她詢問如何找代駕,立刻用她的手機幫忙。
張某某稱,此時,年長的女子回到座位,對他們破口就罵;當時有人和年輕女孩可能距離比較近,又光著上身,返回的年長女子認為他們圖謀不軌。
▼較年長的女子以為朋友被搭訕,怒罵台中銷售管理系統開發軟體設計-5男,沒想到卻演變成火鍋熱湯傷人事件。
張某某說,因年長女子罵得較難聽,同樣喝酒的朋友站起來想動手;而年輕女子想上去攔,因酒後站立不穩,混亂中碰翻自己桌上的火鍋底料,濺到張某身上;隨後,張某就端起桌上的火鍋潑向年輕女子。
案發後,5男立即離開現場,直到被逮,張某和張某某兩人才知女子全身23%的皮膚燙傷,目前還在醫院接受治療。目前,兩人因涉嫌故意傷害已被依法採取強制措施,其他3人仍在抓捕中。
▲復星國際集團(Fosun International)董事長郭廣昌。(圖/CFP)
財經中心/綜合報導
法國最具歷史的時尚品牌浪凡(Lanvin)日前傳出銷量下滑,面臨財務困境。據《路透社》報導,消息人士透露,大陸企業復星國際(Fosun International)可能將取代《聯合報》發行人王效蘭,取得大部分股權入主浪凡。
據報導,浪凡股權的競購情況非常激烈,主要2大買家是來自大陸的復星國際與卡達的投資基金Mayhoola,最終由前者出價最高勝出。
據法國《時尚網路》(Fashion Network)報導,消息人士指出,復星國際根據協議,將會投資浪凡超過約1.23億美元(約36億元台幣)的資金,而原本持有75%股權的王效蘭將失去主導權。不過,目前復星國際與浪凡都尚未評論此消息。
▲聯合報發行人、浪凡(LANVIN)總裁王效蘭(中)(圖/LANVIN提供)
浪凡是法國最具歷史的時尚品牌,從1889年創立至今已有130年歷史,但在時尚總監艾爾巴茲(Alber Elbaz)於2015年離職後,銷量就不見起色。報導指出,浪凡一直都面臨資金短缺的壓力。
復星國際集團是由郭廣昌等人4位復旦大學的畢業生於1992年創立,公司總部位於上海,它的投資範圍廣泛,旗下包括保險、醫藥健康、房地產、鋼鐵、礦業、零售、服務、金融、資產管理等領域,是中國大陸最大的民營綜合企業控股公司之一。
據復星國際集團官網資料,截至2017年6月30日為止,復星總資產超過人民幣5000億元(約新台幣2.3兆元)。由於復興旗下掌管多方位型投資,《紐約時報》將復星比作「股神」巴菲特(Warren Buffett)擔任CEO的伯克希爾•哈撒韋公司(Berkshire Hathaway),而英國《金融時報》更將郭廣昌稱作是「中國的巴菲特」。
▼位於北京的復星國際中心。(圖/CFP)
▲老陳涼麵在短短半年內,全台拓展到8間店。(圖/資料照/記者華少甫攝)
記者陳俊宏/台北報導
姓「陳」的民眾看過來!雙北、台中逢甲都有分店的「老陳涼麵」,為慶祝樂華旗艦店開幕,該店和板橋創始店即日起到22日,只要你姓陳,天天都能免費吃涼麵!有陳姓網友看到後立刻在臉書分享,「姓陳免費!!姓陳免費!!姓陳免費!!全家拉去吃...」
???陳氏宗親爆量!老陳涼麵每天備免費500份:怎姓陳的人那麼多OMG
「免費免費免費,姓陳完全免費」,「老陳涼麵」板橋創始店13日在臉書發文說,「老陳說開旗艦店超爽的」,板橋創始店、樂華旗艦店兩間店同步免費。
▼老陳涼麵製作過程看似簡單,先把麵條準備好,分別加入花椒醬、蒜頭、特殊醬汁、麻醬、辣椒醬,最後再撒上小黃瓜。(圖/資料照/記者華少甫攝)
「如果你不姓陳請告訴姓陳的朋友,如果你姓陳恭喜你」,業者說,12月22日前天天來吃免費,結帳時出示身份證,每日限定免費一碗老陳涼麵,「快分享給老陳們吧」!
對此,許多網友瘋狂到粉絲團留言,並tag姓陳的朋友,「走吧~來去吃涼麵啦」、「姓陳的好處看到沒」、「我帶你去吃」、「板橋欸,快去吃」、「你全家可以去吃」。
▼溏心蛋一顆20元。(圖/資料照/記者華少甫攝)
老陳涼麵今年6月初才在板橋開幕,如今雙北已有7間店,今年10月還進軍台中逢甲商圈拓點,也就是全台共有8間店,都是晚間才開始營業到凌晨。據了解,老陳涼麵老闆本身就很愛吃涼麵,希望能分享給更多愛吃涼麵的饕客,於是利用下班時間自行研發麻醬與炸醬調配最佳比例。
老陳涼麵的製作過程看似簡單,先把麵條準備好,分別加入花椒醬、蒜頭、特殊醬汁、麻醬、辣椒醬(看客人吃不吃辣)等,最後再撒上小黃瓜,但是後製的備料卻非常耗時。每份涼麵50元。
▼業者祭出姓陳民眾免費吃活動。(圖/翻攝「老陳涼麵-板橋創始店」臉書)
板橋創始店:新北市板橋區館前西路1號(營業時間晚間8點到隔天凌晨1點半)
樂華旗艦店:新北市永和區永和路一段115號(營業時間晚間6點到隔天凌晨1點)
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