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一個組織行銷的成敗關鍵除了大量的會員

就是穩定的制度系統了

組織行銷最重要的一環就是入單速度快,獎金計算不能出錯

系統越穩定,會員的信心就更大

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其他資訊

這不是本烹飪書,並不盡然是。

這本書旨在成為傳授戰略和戰術的實地作業手冊,在接下來的篇幅中,我將牽著你的手,陪著你全程走上一遭,我對待你,會像對我餐館廚房的新手那樣,講話的語氣同樣慈藹、易感且圓融得體。這意思是說,我呢,不時會叫你「沒用的笨蛋」,我會指望你能體諒,而且別以為我是衝著你來的。我想你應該喜歡食物,會準時上工。我會盡我所能,讓你看看該怎麼去整合那些形而上的玩意,好比說你的時間啦,空間啦,心態啦,這樣你才能以最好的效率去迎擊每項任務、每道食譜。你會學到如何像個行家似的備妥一餐,如何整治你的「基地」,好讓自己有個簡單、清爽、乾淨又井然有序的工作環境,而不會像有些沒用的廢物那樣,跌個狗吃屎,灑了我的一鍋好菜。

烹飪是種魔術,愛吃好東西則是天性!

夢想烹調出美味的傳統法式料理嗎?現在,你不必是烹飪天才,不必住在高檔的食品店附近,更用不著和烹飪名廚結為手帕交,就可以辦到。

國際知名廚師作家安東尼.波登繼暢銷書《廚房機密檔案》和《名廚吃四方》後,又一幽默生動、風格獨具的美食新作。書中收錄波登所效力的紐約名餐廳「中央市場」的一百多道傳統法式料理食譜,讓喜愛法國美食的人,也能在自己的家中,享受創造的樂趣。《把紐約名廚帶回家》不單單只是一本食譜,向來以古怪豪氣著稱的波登,除了教你煮菜,還要教你如何用食物使自己的生活更加美麗。

作者簡介

安東尼.波登(Anthony Bourdain)

紐約知名法式餐廳「中央市場」行政主廚、Discovery旅遊生活頻道「波登不設限」節目主持人。著有暢銷書《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》(皆為臺灣商務出版),其中《名廚吃四方》獲選為BOOK雜誌2003年度美食書,還曾經成為同名的電視節目,大受歡迎。

菲立普.拉瓊尼(Philippe Lajaunie)

生於法國波爾多。他從餐廳小弟、服務生一路當到總經理,1985年,與人合夥開設法式家常小館「曼哈頓小館」,隔年又開設了獲得《紐約時報》三顆星好評的「公園小館」。1990年,他致力實現構想,創設一家簡單啤酒館,以炙烤肉品為特色菜,全天候為人們供應好吃又豐厚的食物,它就是「中央市場」。

荷西.狄梅瑞里(Jose de Meirelles)

生於葡萄牙奧波多,1987年畢業於法國烹飪學院(French Culinary Institute)。他曾在紐約的La R?serve餐廳見習,並曾任職於美心大飯店(現為紐約半島酒店),1989年轉往公園小館工作。1991年,以主廚兼合夥人身份,創設「中央市場」。

譯者簡介

韓良憶

台大外文系畢業,曾在媒體工作多年,目前旅居荷蘭,專事翻譯與寫作。譯作有《食物的歷史──透視人類的飲食與文明》、《我的希臘小館》、《如何煮狼》等書。著作有《在鬱金香之國小住》、《我的托斯卡尼度假屋》和《我在法國西南,有間小屋》等書。

  • 譯者:韓良憶
  • 出版社:台灣商務

    新功能介紹
  • 出版日期:2006/10/01
  • 語言:繁體中文


其他新聞













▲菲律賓人氣後衛羅密歐。(圖/FIBA官網)

記者潘泓鈺/綜合報導

與中華隊共分在亞太區的兩支亞洲傳統勁旅菲律賓將在24日作客東京。兩隊非常有淵源的球隊近年對戰都是由菲律賓佔上風,上一次日本贏球要追朔到2004年的亞洲挑戰者盃,有鑒於兩支球隊體系都是由後場發動,因此後場戰力會是此役的關鍵。

日本上一次贏菲律賓是在2004年挑戰者盃的106比46空前勝利,隨著進入換血期近5次FIBA大型賽事一勝難求。由於兩隊的體系都是由後場主導,因次FIBA認為此役關鍵不外乎就是後場的發揮。

▲菲律賓4屆PBA 最佳球員威廉。(圖/FIBA官網)

菲律賓後場發動機是由新生代的羅密歐(Terrence Romeo)、4屆PBA最佳球員威廉(Jayson Castro William)組成,搭配進攻手段多端的射手萊特(Matthew Wright)以及拉菲納(Kiefer Ravena)。日本則是繼續由富樫勇樹領軍,田中大貴、神射手古川孝敏左右,這幾人都具備關鍵一擊、改變戰局的能力。

▲日本小跑車富樫勇樹。(圖/FIBA官網)

兩支球隊還有一個共同優點,就是穩定性非常高,菲律賓場均12.3次失誤,日本也是12.5次的高水準演出,這將考慮兩隊教練菲律賓雷耶斯(Chot Reyes)以及日本阿根廷籍教練拉瑪斯(Julio Lamas)的功力,看誰能夠打亂對手節奏。

8月的亞洲盃中兩隊沒有正面對決,日本16強遭到南韓以81比68淘汰,南韓再以118比86重挫菲律賓,並在銅牌戰中戰勝紐西蘭。

日本的歸化球員布朗(Iran Brown)雖然在強調團隊的體系中亞洲盃表現並不突出,場均僅有9.5分排名陣中第2,不過14.0的效率值以及5.8籃板都是全隊最高。而菲律賓這次得到了強力歸化球員布萊奇(Andrey Blatche)的助力,被看好可以打進世界盃會內賽。







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▲台股9日開盤上漲6.6點,加權股價指數以10922.35點開出後,早盤由紅翻黑,陷台南太陽線獎金系統外包軟體設計-入10900點拉鋸戰。(示意圖/記者張一中攝)

財經中心/綜合報導

美股漲多跌少,台股今(9)日上漲6.6點,加權股價指數以10922.35點開出後,在股王大立光、鴻海回神下,帶動其他權值股走揚,指數一度衝上10931點,續創近28年新高,不過獲利了結賣壓沉重,早盤翻黑跌破10900點大關,截至9點43分在10900點附近震盪,成交金額新台幣370.34億元。

類股部分早盤漲跌互見,電子類股下跌0.25%,金融類股也跌0.33%。個股部分,電子股中鴻海(2317)股價止跌反彈,早盤小漲0.22%,來到92元;台積電(2330)周一領漲後拉回修正,早盤下跌0.62%,來到240.5元;股王大立光(3008)昨日一口氣跌破4000元大關,早盤上漲0.89%,目前在3965元附近震盪;股后精測(6510)今早表現不錯,早盤漲幅近1%,來到1080元。





至於金融股部分,其中國泰金(2882)股價持續盤軟,一早下挫0.72%,來到55.3元;富邦金(2881)早盤也跌0.38%,來到52.3元;兆豐金(2886)早盤也跌0.2%,來到25.1元。值得一提的是,記憶體模組大廠威剛(3260)去年合併營收322.25億元,年增38.8%,創4年來新高,帶動股價走揚,一早上漲0.28%,來到72.8元。

分析師表示,美股道瓊工業指數小幅收低,標普500指數那斯達克指數續創歷史新高,台股可望續揚、挑戰連9紅,技術面上仍偏強勢,建議投資人可偏多操作,選股上留意CES概念股、原物料股等,不過隨著指數攻高,獲利了解的壓力也相對增加,短線難免震盪。



















▲世大運田徑華華語播報員陳晨。(圖/台北世大運組委會提供)

記者魏立信/台北報導

字正腔圓、抑揚頓挫,台北世大運田徑主場館中文播報員陳晨讓地主觀眾體驗到不一樣的觀賽感受,而陳晨對於這次台灣行也讚譽有加,更直呼台灣觀眾都充滿著善意觀看比賽。

31歲的陳晨來自中國,是目前國際田總(IAAF)華語播報第一把交椅,2008年北京奧運、2011年深圳世大運、2014南京青年奧運、2015北京世界田徑錦標賽都能聽到他富有磁性的嗓音。

陳晨本身就讀傳播相關學系,還特地進修運動心理學、運動康復學、人體力學等課程,訂閱國際運動期刊、與各國教練、專家交流學習,每年冬訓更會利用每週1至2天的時間觀察運動員練習、分析數據,甚至親身體驗訓練器材,就是為了精進自己的專業,用播報讓觀眾能更了解田徑,藉此推展田徑普及化。

陳晨不只是現場播報比賽結果,他會利用專業的知識以及自己蒐集的資料,讓播報內容更加多元、豐富,讓觀眾不只看熱鬧,也能看門道,「讓觀眾有耳目一新的感覺,對我來說很有成就感,這次能來台灣我感到興奮而且驕傲,能有這樣的機會讓兩岸的田徑交流。」

本屆經由國際田總推薦來台灣擔任世大運田徑中文播報,並與我國知名田徑播報員李秀美等人進行交流。陳晨的播報、解說獲得許多觀眾的好評,當中華隊選手出場時,他的介紹也令全場氣氛沸騰。

陳晨也對於台灣觀眾的熱情印象深刻,「入場觀眾都很會看比賽,而且帶著無盡的善意來看,對我的口音包容度很大,也特別感謝組委會,他們秉持專業就是專業,不牽扯其他因素,用開闊胸襟來看待比賽。」

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